Paprikaș de pui fără smântână cu plăcinte aromate.

Cu toate că are o istorie gastronomică foarte veche, bucătăria maghiară sub forma cunoscută nouă este datată de circa 200-250 de ani și cele mai cunoscute preparate cunoscute de către iubitorii bucătăriei ungurești sunt:...

Friptura de Porc in Crusta de Mustar

Spalam carnea si o uscam cu un prosop curat. O frecam bine cu sare si o acoperim cu un strat de mustar mai gros, de minim  5 mm ca sa se prinda bine mirodeniile. Dupa...

Ciulama de Pui si Ciuperci servita cu Mamaliguta

Spalam carnea de pui(pulpe, piept, aripi) si o punem la fiert cu un praf de sare. Luam spuma si lasam la fiert la foc mic. Spalam ciupercile, le taiem in 4 sau feliute, in functie...

Friptura de Vitel la Cuptor

Se spala carnea si se curata de pielite. Se cresteaza pe ambele parti. Se unge cu sare, cimbru si piper. Se curata ceapa si se taie rondele. Usturoiul nu se curata. Intr-o tigaie sau cratita care...

File de Porc in Bacon cu Mere

Spalam merele, le curatam de cotoare si le taiem felii mai groase. Spalam carnea, o curatam de pielite si o asezam intr-un vas mai adanc Facem un amestec din vin, sare, piper si oregano pe care il...

Sarmalute in Foi de Varza servite cu smantana

Scoatem foi din varza si le pregatim la marime. Varza ramasa o tocam marunt. Curatam ceapa si o tocam marunt, apoi o calim in ulei. Cand devine lucioasa adaugam si carnea si mai sotam putin. Lasam sa...

Tofu in Sos Picant cu Carne de Porc

Taiem carnea de porc in cubulete mici. Tocam usturoiul fin. Curatam prazul si il taiem rondele subtiri. Tofu il taiem cuburi. Incingem 2-3 linguri de ulei intr-o tigaie adanca, gen wok si prajim carnea de porc pana devine...

Piept de Rata cu Miere

Impartiti pieptul in jumatati si faceti crestaturi pe ambele suprafete ale acestora. Presarati cu sare si piper. Incingeti o tigaie si puneti pieptul de rata cu pielea in jos pentru 7 minute, reducand focul dupa...

Ardei Umpluti, Gratinati cu Carne de Vita si Orez

Taiati capacul ardeilor si indepartati semintele si membranele. Tocati partile bune ale capacului si puneti-le deoparte. Spalati ardeii cu apa rece. Puneti ardeii intr-o cratita larga si acoperiti-i cu apa cu sare. Dati-i intr-un...

Tavuk Sis sau Kebab de Pui

Spalati puiul in apa foarte rece cateva minute. Uscati carnea si apoi taiati-o cuburi mai mari, ca pentru frigarui. Folosind cea mai mica razatoare posibila, radeti ceapa si cateii de usturoi. Puneti rezultatul intr-o sita...